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如何制作麸质酱汁配方
发布日期:2019-07-27
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食品
辣椒,肉桂,八角茴香,茴香,香草,生姜,蚱蜢,山萘,芳香叶,葱,姜,油溶性辣椒红,
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训练
首先将菜籽油放入锅中煮沸,然后让其从火源冷却至80%的热量2分钟,将生姜和葱片放入碗中,然后停30分钟。将配料在碗中折叠几次,然后将大配料煎炸5到6分钟。此时的油温约为180至200度。加入辣椒面条,慢慢搅拌,等到油温达到常温,然后取出热精华和芝麻油,在油锅中加入适量的13种香气和油溶性辣椒红,加好盖子,混合前24小时内摇动4-5次。